"What's lloff got to do with it?" let's talk about lloff baby neem contact met ons op! Van catering naar facilitaire horeca binnen de werk- en leeromgeving, de zorg, de culturele sector, evenementen en congressen "What's lloff got to do with it?" let's talk about lloff baby neem contact met ons op! lloff is de specialist op het gebied van facilitaire horeca binnen de werk- en leeromgeving, de zorg, de culturele sector, evenementen en congressen "What's lloff got to do with it?" let's talk about lloff baby neem contact met ons op! Van catering naar facilitaire horeca binnen de werk- en leeromgeving, de zorg, de culturele sector, evenementen en congressen "What's lloff got to do with it?" let's talk about lloff baby neem contact met ons op! lloff is de specialist op het gebied van facilitaire horeca binnen de werk- en leeromgeving, de zorg, de culturele sector, evenementen en congressen

catering advies en interim management

lloff geeft advies en ondersteuning op het gebied van facilitaire horeca

Wij zijn adviseurs voor bedrijfscatering. Catering is een bijzondere facilitaire dienst, die steeds meer op horeca lijkt. Maar het is anders dan andere facilitaire diensten, al was het maar omdat catering zelf omzet genereert. En het is ook zeker iets anders dan horeca. 

Het cateringteam werkt op contractbasis en ziet elke dag dezelfde mensen waarmee ze een band opbouwen. De gasten hebben, anders dan in de horeca, daarin geen keuze. Ze kunnen hooguit hun eigen broodtrommel meenemen of naar buiten voor een broodje. Dit vergt een heel andere aanpak dan in een restaurant. Catering is een vak apart.

Veel opdrachtgevers zoeken een ondernemende cateraar, maar dat werkt alleen als de hele keten samenwerkt. Een cateraar die vastzit aan contracten, gasten en budgetten, kan niet vrij ondernemen. Een opdrachtgever die bijvoorbeeld een volledig vegetarisch aanbod eist, kost omzet, omdat dat veel gasten naar buiten zal jagen. Dat kan niet de bedoeling zijn. 

Maar je kunt catering dus ook niet benaderen als de schoonmaak of de beveiliging.

Catering is een complex proces in de driehoek opdrachtgever, gast en cateraar. De opdrachtgever wil dat de cateraar zich aan het contract houdt en vooral geen gedoe, de cateraar wil rendement en de gast wil lekker en genoeg eten en drinken voor weinig geld. Wij brengen die drie belangen samen.

Wij hebben de specialistische kennis en ervaring waarmee we de verwachtingen helder maken en de afspraken transparant. Catering vergt onderlinge flexibiliteit en vooral vertrouwen. Wij bouwen de brug tussen opdrachtgever, cateraar en gast. Vaak weten we dan binnen enkele maanden een vastgelopen situatie vlot te trekken. 

Anders denken, anders kijken en anders doen

Een selectie van onze projecten

Een project met ons aangaan?

Samen werken aan toegevoegde waarde vanuit gastvrijheid met eten en drinken?